为进一步深化老年学员对祁门红茶工艺的专业认知，补齐茶艺教学中“工艺实操”的知识短板，提升茶礼教学质量与本地茶文化传播实践能力，近日，池州老年大学茶艺班组织学员赴贵池茶厂祁红厂房开展了一场别开生面的研学活动。

此次研学活动以“走进生产一线，解码祁红匠心”为核心，学员们在茶厂工作人员的引导下，深入祁红生产车间，全方位沉浸式感受传统制茶工艺的独特魅力。从鲜叶萎凋时的温度把控，到揉捻环节对茶叶形态与内质的影响，再到发酵过程中香气物质的转化生成，工作人员针对祁红核心工艺环节进行了系统讲解与实操演示。通过近距离观察茶叶在各工序中的状态变化，学员们直观理解了祁红“似花似蜜似果”独特香气的形成原理，将课堂上的理论知识与生产实践深度结合，有效弥补了此前理论教学中工艺实操认知不足的缺口。 

在与茶厂资深制茶师的交流互动环节，老艺人们结合自身数十年的从业经历，分享了祁红传统工艺的传承故事与产业最新发展动态。从原料甄选的严苛标准到现代化生产技术对传统工艺的赋能升级，从祁红历史文化的演变到当下市场的消费趋势，详实生动的讲解让学员们不仅加深了对制茶工艺的理解，更感受到了传统茶文化背后的匠心坚守与时代活力。不少学员认真记录笔记、踊跃提问，现场学习氛围浓厚。

此次研学活动，既有理论深度又具实践价值，参与研学的学员纷纷表示，不仅学到了专业知识，更在亲身感受茶文化魅力的过程中丰富了老年生活。未来，学校将继续搭建更多实践教学平台，组织开展形式多样的研学活动，让老年学员在学习中收获快乐、在实践中传承文化，助力茶文化在新时代焕发更持久的生命力。

文/张紫娟